Chocolate II

Mayo y Octubre suelen ser los meses más cargados de cumpleaños de todo el año, los de Octubre somos hijos de las vacaciones, los de Mayo... vaya uno a saber. Si bien la torta de chocolinas es siempre un exitazo, de vez en cuando está bueno variar un poco.

Acá les presento una alternativa igual de chocolatosa, pero con una consistencia de bizcochuelo. Se trata de una torta con marca, porque viene en las etiquetas de los envases de cacao de una famosa marca de chocolates norteamericana. La receta me la pasó Patricia, la mamá de Eric, que en cuestión de tortas es una autoridad. Prueben hacerla, es muy fácil y mooooooooooooooy rica!

Torta "perfectamente chocolatosa"

Ingredientes: (usen medidor de taza eh)

2 tazas de azúcar blanca
1 y 3/4 taza de harina 0000 (pasada por un colador)
3/4 tazas de cacao amargo
1 y 1/2 cucharadita de té de polvo de hornear (fíjense bien la fecha de vencimiento)
1 y 1/2 cucharadita de té de bicarbonato de sodio (queremos que la torta sea bien negra)
1 cucharadita de té de sal
2 huevos (que no sean muy chiquitos, laven la cáscara para sacar indeseables)
1 taza de leche
1/2 taza de aceite de maíz
2 cucharaditas de té de esencia de vainilla
1 taza de agua hirviendo

Instrucciones:

1) Precalienten el horno a 180°C (moderado)
2) Enmantequen y enharinen un molde de anillo (la torta va a ser una rosca) de 26cm
3) Junten los ingredientes secos en un bowl grande, mezclen bien
4) Agreguen los huevos (vuelquen primero en un platito, por si alguno viene malo), la leche, el aceite y la esencia de vainilla
5) Batan con batidora a velocidad media por dos minutos
6) Agreguen el agua hirviendo y revuelvan con cuchara de madera (van a ver que queda un menjunje espantoso, pero no se preocupen)
7) Pasen la mezcla al molde y horneen por 30/35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio
8) Saquen del horno, dejen enfriar en el molde al menos 15 minutos, saquen del molde y pasen la torta a una rejilla, dejen que se enfríe completamente (debería quedar un bizcochuelo negro muy muy muy esponjoso)
9) Cubran con Frosting "perfectamente chocolatoso"

Frosting "perfectamente chocolatoso"

Ingredientes:
1/2 taza de manteca derretida (100g, 20 segundos de microondas en la potencia más baja)
2/3 taza de cacao amargo
3 tazas de azúcar impalpable (sí, es un montón, pero no me equivoqué con la cantidad)
1/3 taza de leche (sí, es muy poquito, pero no me equivoqué con la cantidad)
1 cucharadita de té de esencia de vainilla

Instrucciones:
1) Mezclen la manteca derretida con el cacao amargo
2) Agreguen azúcar impalpable y leche en forma alternada, mientras baten a potencia media, hasta que quede una pasta untable (esto es totalmente a ojo, puede que no tengan que usar toda el azúcar, para no pasarse vayan agregando de a poco)

Si el lugar de la comilona no es su casa y necesitan transportar la torta, guarden el frosting en un tupper y pónganlo sobre la torta antes de servir, como demuestro yo en la foto más arriba :-P Ojo que no se endurece, más bien forma una cubierta cremosita y brillante, que va a ser la delicia de todos los dedos!
Ah! Esta misma receta sirve para hacer como 30 muffins.