Sábado en Carlos Keen

Nuevamente el trío dinámico sale de excursión. Esta vez las cuatro ruedas de Víctor (el auto) nos llevaron a Carlos Keen, a trece kilómetros de Luján. ¿A qué fuimos? A comer, por supuesto!
El sábado pasado los papás de Eric nos contaron que visitaron el restaurant Los Girasoles de la fundación "Camino Abierto", un hogar para chicos. En ese espacio, 15 chicos de 9 a 21 años, conviven, van a la escuela, cuidan una huerta orgánica y una granja y además, cocinan y atienden una hostería y el restaurant.
Resulta que todos los sábados de Agosto y Septiembre la bodega Catena Zapata organiza la visita de chefs reconocidos a ese restaurant, con un menú fijo de 35 pesos, con vino incluido. Patricia y Enrique fueron el día que estuvo Dolli Irioyen. ¿Y sáben quién iba a estar el sábado siguiente? Narda Lepes, NARDA LEPES!!!!!!!! Ya todos saben que me gusta cocinar, por lo que no les sorprenderá que les cuente que miro de vez en cuando el canal Gourmet. Dolli me gusta mucho, pero Narda es mi favorita. Teníamos que ir...
Como amuse-bouche nos sirvieron unas empanadas de carne cortada a cuchillo, muy ricas, acompañadas de unos chips caseros, sopressatta y queso con hierbas. Luego vino la entrada: sopa de la huerta con ensalada de verdes; una sopita de verduras con muuuucho sabor y unos deliciosos croutons con un dejo a limón. El plato principal fue pollo con salsa de gírgolas, panceta y puré de papas. Y el postre una torreja con helado y dulce de leche. Todo eso venía con un vino Uxmal bonarda-malbec, riquísimo. finalmente llegó el cafecito, acompañado de diminutos scones con glaseado de limón. ¡Qué rico!

Fundación Camino Abierto y Restaurant Los Girasoles: Julio Roca s/N°, Carlos Keen. Reservas 02323-495041.
Para llegar: Tomen Acceso Oeste y la ruta 7, hasta Luján, sigan un poco y tomen la primera salida luego de la Bajada Puente Roca, esa es la Bajada Carlos Keen. Sigan el camino, que hace una curva a la derecha y van a tener 13 kilómetros (de asfalto, aunque un poco poceado) hasta el pueblo. Nuevamente hay que doblar a la derecha y continuar unos 200 metros hasta la esquina de la despensa Ca-chi. Después tomar la calle Roca hasta el cartel de la fundación y el restaurante.